为充分发挥家校协同育人的作用，完善和提高学校食堂食品安全监管能力，让孩子吃得安全健康，让家长放心满意，无锡市石塘湾中心幼儿园在5月26日上午邀请了由家长代表、食品安全管理员、后勤园长、教师代表等组建的校内安全专项督学小组走进食堂，对石幼的食品安全工作进行全面督导和检查。
本次校内督学活动主要通过现场验菜、实地查看、互动交流的方式展开。石幼的食品安全管理员秦老师首先从菜品配送、验菜流程等方面向参与验菜环节的家长代表展开介绍。7点整，家长代表在秦老师的带领下，有序地走进食堂，和行政验菜员、苏南公司配送员一起根据配送单核对食材品种、细心检查食材的品质，并将当日食材过磅称重。接着，校内安全专项督学小组成员在秦老师的带领下实地查看了食堂的粗加工间、备餐间、烹饪间、清洗间、快检室、食品仓库等功能场所，巡视了食堂的环境卫生、食品留样、食堂人员的操作等各个方面的情况。期间秦老师从师生员工餐的选择、食材加工和烹饪、食堂五常管理、行政陪餐、“互联网+明厨亮灶”等方面向大家进行了详细讲解，立体呈现了学校食堂管理全流程。在互动交流环节，干净整洁的厨房环境、规范卫生的加工操作、摆放整齐的各类器具，处处体现了食堂管理的标准化、规范化，受到了专项督学小组成员的高度认可。
学校食堂的食品安全是家长关心、群众关注，也是食品安全监管工作的重中之重，本次校内督学活动，从细节入手，以督为促，抓紧抓实抓细了学校食品安全的各项工作，为不断提升校园食品安全管理水平，提供了自查自纠的平台，也不断推动了学校安全工作再上新台阶。
撰写：秦 飞
审核：沈玲娟
