12月8日下午，在无锡市苏南公司的组织带领下，无锡市石塘湾中心幼儿园负责食品安全的三位老师赴位于锡山区安镇净菜基地进行参观活动。
在工作人员的带领下，老师们先后参观了蔬菜清洗区、蔬菜分装区等多个工作区域，完整地浏览了从一颗整菜到菜丝再到包装成品的整个过程。据现场工作人员介绍，蔬菜清洗严格按照卫生要求“浸泡、清洗、冲水”三道工序，全过程使用5度冰水，保持新鲜、保障安全，采用全球先进技术水触媒杀菌降农残系统，进行杀菌降解农残。目前，该基地有净菜加工线和荤菜滚揉腌制等专用设备，这些加工线和设备充分应用智能化操作系统，实现净菜加工、货物进出库以及分拣的自动化与半自动化，保证食品安全。
在随后的座谈会上，苏南公司的执行总裁向参会者介绍了苏南公司的运行模式以及推行净菜模式的思路，双方就推行配送净菜环节中可能出现的问题进行了交流。学校方面根据自身实际提出了相关操作上的困难，例如净菜进入食堂后如何贮存？冷藏条件是什么？苏南公司一一作了详细的解答。
通过此次参观活动，可以看出无锡市政府在守护全市师生舌尖健康上迈出了新的一步，同时也对食品安全提出了更高的要求，真正做到让学生吃得安心，让家长看着放心！
