为了丰富幼儿园文化，提高食堂工作人员的专业技能水平，营造和谐温馨的校园气氛，增强凝聚力，同时也为了更好地服务幼儿，促进幼儿园营养膳食水平的不断提高，3月10日，无锡市石塘湾中心幼儿园组织食堂人员开展了岗位练兵——包馄饨比赛。
活动前，食堂食品安全管理员秦老师介绍了本次技能比赛的规则：每位参赛选手限时10分钟，根据包的馄饨数量多少、质量好坏、外形的美观程度进行评比活动。另外，她还提醒选手们在比速度的同时，还要注意清洁卫生。
上午九点，随着计时老师的一声令响，食堂气氛空前高涨，工作人员们各个动作麻利熟练，馄饨皮在她们的手中飞转，放馅、捏口，一系列动作一气呵成，一只只小巧而精致的馄饨从她们手里如同魔法般地变了出来。虽然包馄饨的方法各不相同，但丝毫不影响她们包馄饨的速度，各位选手都在规定时间内满满一盘馄饨。最后，评委们从包的馄饨数量、所包的馄饨馅量是否适中、外形是否漂亮等几方面进行考核评分,评出了一个一等奖、二个二等奖、三个三等奖。
通过本次包馄饨比赛，为食堂人员提供了互相学习、互相展示的平台，提高了她们对食品安全意识和操作技能水平。今后，我们将进一步开展针对性的业务学习和比赛活动，加强薄弱环节的研讨，以提高食堂员工整体的操作水平和服务水平。
